剑川美食攻略
剑川位于大理北部，是白族文化重镇，其美食以酸辣、鲜香为特色，融合了高原食材与民族风味。以下为必尝清单及实用建议：
- 乳扇：白族传统奶制品，可油炸或烤制，蘸玫瑰糖食用，推荐古城街头小摊。
- 酸辣鱼：用本地洱海鱼和酸木瓜烹制，酸辣开胃，老字号餐馆如‘剑川白家宴’可尝到正宗风味。
- 剑川火腿：腌制三年以上的火腿，肉质咸香，适合搭配当地苦荞饼。
- 羊乳饼：山羊奶制成的乳饼，煎烤后香气浓郁，常见于早餐市场。
- 三道茶：白族待客茶礼，一苦二甜三回味，体验文化必试。
Tips：美食集中分布于剑川古城和沙溪古镇，建议步行探索；人均消费约30-50元/餐，旺季需提前预约餐馆。